Caricamento per singola qualità
Dopo l'arrivo direttamente dai porti di Trieste o Genova il caffè viene stoccato in bancali distinti per provenienza e tipo (Brasile, Nicaragua, Guatemala, Santo Domingo, Costa Rica, Colombia, India, Messico...).
Il caricamento nella tramoggia, che porta alla tostatrice, avviene per provenienza e non con preventiva miscelazione del caffè verde.
